La vie sans blé, seigle, orge et avoine ? C'est possible ! Dans cet ouvrage : les informations les plus récentes sur la maladie ses causes et ses symptômes ; les techniques de diagnostic et des stratégies pour bien commencer un régime sans gluten ; un plan de régime de trente jours et plus d'une centaine de recettes permettant d'apprivoiser la vie sans gluten en mangeant sainement et avec appétit.