Le docteur Héraclius Gloss est un grand savant. Que sait-il exactement ? Et bien personne ne le sait. Mais quand on passe ses journées (et même parfois ses nuits) dans une bibliothèque, on doit bien en apprendre des choses non ? Voilà campé le personnage, ne reste que le sujet. La métempsycose. La quoi ? La métempsycose. Un nom barbare qui cache une théorie pas si loufoque que ça : on peut se réincarner dans les animaux. Voilà donc ce que sait le docteur Héraclius Gloss. Alors, forcément, il en parle. Mais les autres seront-ils prêts à le suivre ? Et, au besoin, de renoncer à jamais aux cailles que prépare la bonne Honorine ? Car, pour le docteur, plus question de manger d'animaux, bien sûr. Mange-t-on ses semblables ?

D'après Guy de Maupassant